药食同源话养生:常见中药材的功效、用法与禁忌全解

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  1. 黄芪: 补气固表之冠。提升正气,增强免疫力,改善乏力、易感冒。适合气虚、体虚者。性微温。
  2. 当归:“血家圣药”。补血活血,调经止痛,润肠。常用于女性调理、血虚面色萎黄。性温,经期量多慎用。
  3. 枸杞子: 滋补肝肾,益精明目。富含抗氧化剂,改善眼疲劳、腰膝酸软。性平,老少皆宜。
  4. 人参: 大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津安神。作用强于党参,用于体虚欲脱、肢冷脉微。性微温, 易上火者慎用,用量宜少(3- 5 克)
  5. 山药: 补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。健脾益肾,改善食少便溏、肺虚咳喘、肾虚腰酸。性平。
  6. 红枣: 补中益气,养血安神。增加汤品甜味,调和药性,改善面色苍白、睡眠不安。性温。
  7. 茯苓: 利水渗湿,健脾宁心。祛湿消肿,改善食欲不振、心悸失眠。性平,利而不猛。
  8. 薏苡仁: 健脾渗湿,除痹排脓。清热利湿,改善水肿、脚气、皮肤油腻。性微寒,孕妇慎用。
  9. 陈皮: 理气健脾,燥湿化痰。去腥增香,助消化,缓解腹胀、咳嗽痰多。性温。
  10. 百合: 养阴润肺,清心安神。改善燥咳少痰、虚烦惊悸、失眠多梦。性微寒。

核心要点:

  • 辨证使用: 根据自身体质(寒热虚实)选择药材。
  • 药食同源: 所选多为国家卫健委认定的药食同源物质。
  • 适量原则: 人参用量宜小(3- 5 克),其余一般 10-30 克。
  • 注意禁忌: 人参易上火、孕妇慎用薏苡仁、经期慎当归等。
  • 搭配肉类: 与鸡、猪骨、鱼等搭配,平衡药性与口感。
药食同源话养生:常见中药材的功效、用法与禁忌全解插图
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