原料
羊肉 1000 克，正蜜糖 200 克，干地黄、归身、川断各 200 克，怀牛膝 100 克，上北茂 50 克。
制法
(1) 羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。
(2) 将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约 10 小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
特点
肉烂汤甜，可饮汤食肉。
功效
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 Bl、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。
怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。
此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。