骨头损伤后需补充蛋白质、钙质及促进愈合的营养素，关键营养包括优质蛋白、维生素 D、胶原蛋白、锌和抗氧化物质。
骨骼修复依赖蛋白质构建胶原基质，每日需摄入 1.2-1.5g/kg 体重。推荐水煮鸡蛋每天 2 个、低脂乳清蛋白粉 30g/ 次、清蒸鱼肉 150g/ 餐，避免红肉过量增加炎症风险。
骨折患者每日需 1200mg 钙，首选生物利用率高的食物。芝麻酱 10g 含钙 117mg、北豆腐半盒含钙 400mg、低脂牛奶 250ml 含钙 300mg 可组合食用，搭配维生素 D3 每日 600IU 提升吸收率。
骨痂形成需要胶原蛋白支撑。鸡爪汤每周 3 次、猪蹄黄豆煲含脯氨酸和甘氨酸、奇异果维生素 C 促进胶原交联能加速结缔组织再生，烹饪时加醋可增加矿物质溶出。
慢性炎症会延缓愈合。采用地中海饮食模式：特级初榨橄榄油每日 20ml、深海鱼每周 3 次、蓝莓每日 1 把富含 ω - 3 和花青素，可抑制前列腺素 E2 等炎性因子。
锌和硅元素直接影响成骨细胞活性。南瓜籽每日 15g、牡蛎每周 2 只、燕麦片 50g/ 餐提供锌；香蕉、全谷物补充硅元素，避免与钙剂同服影响吸收。
康复期需控制精制糖和盐分摄入，每日饮水 2000ml 以上促进代谢。结合负重训练如水中行走刺激骨重建，术后 6 周可进行抗阻力训练。监测血清 25- 羟维生素 D 水平维持 50nmol/ L 以上，骨质疏松患者需遵医嘱联用双膦酸盐类药物。烹饪方式推荐蒸煮炖，避免高温油炸破坏营养素。
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