高脂肪高蛋白的食物主要包括动物性食品、部分坚果及加工食品，常见的有肥肉、全脂乳制品、蛋黄、深海鱼类、坚果类等。这类食物能快速补充能量和必需氨基酸，但过量摄入可能增加心血管疾病风险。
猪五花肉、牛腩、鸡皮等富含饱和脂肪和优质蛋白，每 100 克肥猪肉含脂肪高达 37 克，蛋白质 13 克。加工肉类如培根、香肠因添加油脂和盐分，脂肪含量可达 20%-30%。长期过量食用可能引发血脂异常。
全脂牛奶脂肪含量约 3.5%，奶酪可达 20%-30%，同时提供酪蛋白等完全蛋白质。黄油虽含 80% 脂肪但蛋白质极少。乳制品中的共轭亚油酸 CLA 具有调节代谢作用，但需控制每日摄入量在 300 毫升全脂奶以内。
蛋黄含 15% 脂肪和 16% 蛋白质，卵磷脂有助于脂质代谢。咸鸭蛋因腌制工艺脂肪含量提升至 13%。健康人群每日 1 - 2 个全蛋可满足需求，胆固醇偏高者建议减少蛋黄摄入。
三文鱼、金枪鱼等深海鱼含 Omega- 3 脂肪酸和 20% 优质蛋白，沙丁鱼罐头因添加橄榄油脂肪含量增至 10%。贝类如牡蛎蛋白质含量达 9%，但胆固醇较高。建议每周摄入海产品 280-525 克。
核桃含 65% 脂肪和 15% 蛋白质，杏仁含 50% 脂肪和 21% 植物蛋白。奇亚籽含 30% 脂肪且含全部必需氨基酸。每日建议摄入量控制在 15-30 克，避免油炸或糖渍加工品。
合理搭配高脂肪高蛋白食物需遵循膳食指南建议：优先选择鱼类、禽类等白肉替代红肉，烹饪时采用蒸煮代替煎炸；乳制品选择低脂版本，坚果选择原味未加工产品。同时增加膳食纤维摄入促进脂肪代谢，如搭配燕麦、杂粮等谷物，每日保证 500 克蔬菜摄入。运动人群可适当提高蛋白质比例至 1.2-1.5 克 / 公斤体重，但需分散在三餐中摄入。特殊人群如肾功能不全者应在医生指导下控制蛋白摄入量。