黄豆含有大量的大豆异黄酮，对女性的激素分泌很有好处，自制豆腐制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备做法步骤
1. 黄豆洗净，用水泡 12 小时以上。
2. 放在料理机里，加水。
3. 打成豆汁，倒在锅里。
4. 中火一边烧一边搅，防止粘底。
5. 电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。
6. 煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆，可以喝啦。
7. 晾凉到 80 度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。
8. 大约 20 分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。
9. 蒸锅放上笼屉。
10. 把模具放在笼屉上。
11. 铺上笼布，舀入豆腐脑。
12. 全部舀入。
13. 把笼布盖好。
14. 用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。
15.30 分钟左右豆腐就做好了。
小贴士
佳宁心得：
1、豆浆在锅里要不停的搅动，要溢锅的时候赶紧关火，开锅后转小火。这样重复 4 - 5 次豆浆才能完全煮熟。
2、不用内酯可以用盐卤或石膏，不过好像没有内酯好买。
正文完